Қазақстан Республикасының мемлекеттік рәміздері.                

                                                        


Размер: AA
Цвет: CCC
Изображения Вкл.Выкл.

Мектеп асханасы

Тамақтандыру залын безендіру бейнеролигі.

 


№ 4 Алға орта мектебі бойынша  "Мектеп асханасы" республикалық алдын-алу шарасы аясында мектебіміздің ыстық тамақтың  ұйымдастырылуын бақылауға бракеражды және тамақтандырудың сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссиясы мектеп асханасындағы ыстық тамақтың ұйымдастыру жағдайын зерттеді.



                                                                    




                                                                       
                                                                        

        
                                                                      


 
                                                                          
   
                                                                       


                                                                Оқушыларды тамақтандыру мәдениетін қалыптастыруы

                                                                                                                                          

                                                                         

                                                     






































































































































































































Аспаздық шеберлік мектебі" тақырыбында технология пәні мұғалімі В.Г. Маркова және мектеп аспаздары 8 "в" класс оқушыларына аспаздық шебер класс өткізілді
                                                             
                                                          

7  ақпан күні 7б класс оқушыларына "Fast-Food друг или враг"  тақырыбында тәрбие сағаты өткізілді. Сабақтың мақсаты:Оқушыларды дұрыс тамақтану мәдиниетімен таныстырып, денсаулық құндылығы, дұрыс тамақтану туралы түсініктерін кеңейту.
                                                                           
                                                                        

№4 Алға орта мектебінің медбикесі Т.Л.Епифанова "Дұрыс тамақтану-маңызды мәселе" тақырыбында мектеп оқушыларымен дөңгелек үстел ұйымдастырды.


                                     



















"Дұрыс тамақтану- салауатты өмір негізі" 5д класында "Витамины" тақырыбында денсаулық сабағы өтті.Сабақтың мақсаты:Оқушыларға дұрыс тамақтану жолдарын түсіндіру, адам ағзасына қажетті дәрумендер туралы ақпарат беру.

            


"Денсаулық фестивалі-2019" акциясы аясында "Дұрыс тамақтануды насихаттау" тақырыбында биология пәні мұғалімі Орынбасар Ә.Д. семинар тренинг өткізді.

                                      















№4 Алға орта   мектебі бойынша жалпыға бірдей міндетті орта білім беру қоры есебінен тегін тамақ ішетін балалардың статустары бойынша мәлімет қараша
















  1 2 3 4 1 - 4 5 6 7 8 9 5 - 9 10 11 10 - 11 Барлығы
жалпыға білім беру қоры 177 147 109 116 549 116 104 77 110 92 499 39 22 61 1109
Соның ішінде:         0           0     0 0
І категория         0           0     0 0
аз қамтылған отбасылар 12 10 5 7 34 8 7 3 1   19   1 1 54
көп балалы отбасы балалары 8 11 7 9 35 6 13 6 6 2 33     0 68
ІІ категория         0           0     0 0
күн көрісі төмен отбасылар   1   2 3   2       2     0 5
көп балалы отбасы балалары 1 1     2 2   1 1 2 6 1   1 9
ІІІ категория         0           0     0 0
жетім балалар     1   1           0     0 1
қамқорлықтағы (қорғаншылықтағы) балалар         0   1       1     0 1
патронат         0           0     0 0
V категория         0           0     0 0
күн көрісі төмен отбасылар         0     1     1     0 1
көп балалы отбасы балалары         0           0     0 0
басқа категория (тұрм. акт)         0           0     0 0
спонсор         0           0     0 0

2019-2020 оқу жылында №4 Алға орта мектебінде тегін ыстық тамақпен қамтылатын оқушыларды ұйымдастыру туралы

    «Жалпы білім беретін мектептердегі білім алушылар мен тәрбиеленушілердің жекелеген санаттарына тегін және жеңілдетілген тамақтандыруды ұсыну» көрсетілетін қызметті алушы жүгінген кезде мемлекеттік қызметті көрсету үшін қажетті құжаттардың тізбесі:

      көрсетілетін қызметті берушіге:

      1) осы мемлекеттік көрсетілетін қызмет стандартына 2-қосымшаға сәйкес нысан бойынша өтініш;

      2) ата-аналардың жеке басын куәландыратын құжат (жеке сәйкестендіру үшін қажет);

      3) бала 2007 жылғы 13 тамызға дейін не Қазақстан Республикасынан тыс жерде туылған жағдайда баланың туу туралы куәлігінің көшірмесі (жеке сәйкестендіру үшін қажет);

      4) 2008 жылға дейін не Қазақстан Республикасынан тыс жерде некеге тұрған немесе бұзған жағдайда некеге тұру немесе бұзу туралы куәліктің көшірмесі;

      5) мемлекеттік атаулы әлеуметтік көмекті алуға құқығы бар отбасылардан шыққан көрсетілетін қызметті алушылар санаты үшін көрсетілетін қызметті алушының (отбасының) жергілікті атқарушы органдар ұсынатын мемлекеттік атаулы әлеуметтік көмекті тұтынушылар қатарына жататынын растайтын анықтама;

      6) алған табысы туралы құжаттар (жұмыс істейтін ата-аналардың немесе оларды алмастыратын адамдардың жалақылары туралы, кәсіпкерліктен және басқа да қызмет түрлерлерінен түсетін табыстары туралы, жан басына шаққанда орташа табысы күн көріс деңгейінен төмен, мемлекеттік атаулы әлеуметтік көмек алмайтын отбасылардан шыққан көрсетілетін қызметті алушылар үшін балаларға және басқа да асырандыларға төленетін алимент түріндегі табыстары туралы анықтама);

      7) отбасында тәрбиеленетін жетім балаларға немесе ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға қамқоршылық (қорғаншылық) бекіту туралы уәкілетті органның шешімі;

      8) отбасының материалдық-тұрмыстық ахуалын зерделеу негізінде жалпы білім беретін мектептерде білім алушылар мен тәрбиеленушілердің жекелеген санаттарына тегін және жеңілдікпен тамақтандыруды ұсыну туралы білім беру ұйымдарының алқалық орган шешімінің, сондай-ақ қаржылай және материалдық көмек көрсету туралы шешім қабылдау үшін басқа да қажетті құжаттардың көшірмесі;

      Құжаттар салыстыру үшiн түп нұсқада ұсынылады, содан кейiн түпнұсқалар көрсетілетін қызметті алушыға қайтарылады.

      Құжаттарды қабылдау кезінде көрсетілетін қызметті беруші көрсетілетін қызметті алушыға мынадай мәліметтерді көрсетіп, тиісті құжаттардың қабылданғаны туралы қолхат беріледі.

     Оқу жылының басынан 139 оқушы тегін ыстық тамақпен тамақтанып келеді,оның ішінде 139 өтініштің 60 өтініш күн көрісі төмен отбасының   балалары, 77 өтініш көп балалы отбасынан шыққан балалар, 1 өтініш қамқорлықтағы бала, 1 өтініш жетім бала.

     Жалпы бүкіл құжаттар жиналып Алға аудандық білім бөліміне ұсынылды.

                                                                            Тамақтануды ұйымдастыру мәселелері бойынша

2014 жылдан бастап депутаттардың бастамасы мен мектеп директорларының ұсынысы негізіндемектепте тамақтануды ұйымдастыру бойынша көрсетілетін қызметтерді, тауарларды жеткізушіні таңдау тамақтану сапасына әсер ететін баға демпингінежәнемектеп директорларының көрсетілетін қызметтерді жеткізушілерге тікелей бақылауды жүзеге асыру мүмкіндігінің болмауына байланыстыМемлекеттік сатып алу жүйесінен шығарылды.

Бүгінгі күні орта білім беру ұйымдарында білім алушыларды тамақтандыруды ұйымдастыру және мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және оқитын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу тәртібі пысықталды (ҚР БҒМ 31.10.2018 ж. №598 бұйрығы).

Балалардың тамақтану сапасы мен қауіпсіздігіне кепілдік беру мақсатында Ережеде қызметкерлердің білікті штаты бар осы қызметті көрсетуге неғұрлым дайындалған өнім берушіні таңдауға мүмкіндік беретін өлшемдер (жұмыс тәжірибесі, аспаздардың біліктілігі, технологтардың, диетологтардың, оң сипаттамалардың, азық-түлік өнімдерінің өзіндік өндірісі, энергия үнемдейтін жабдықтардың болуы) көзделген.

2018 жылдан бастап тамақ өнімдерін сақтау жағдайына, дайындалатын тағамдардың қауіпсіздігі мен сапасына әсер ететін мектеп асханаларының материалдық-техникалық базасын жақсарту үшін мемлекеттік-жеке меншік әріптестік тетігі енгізілді.


Сондай-ақ, Ережеге сәйкес конкурстық комиссиялардың құрамына ҮЕҰ және ата-аналар қауымдастығы, қамқоршылық кеңестері, қоғамдық денсаулықты сақтаудың аумақтық органдарының өкілдері енгізілген.

Өнім берушілердің жаңа піскен және табиғи азық-түліктерді пайдалануын қамтамасыз ету үшін Ережемен өнім берушілердің мектептік тамақтандыруды ұйымдастыру кезінде (шаруа немесе фермер қожалығы, жылыжай және басқалар) пайдаланылатын азық-түліктердің өз өндірісінің болуы үшін қосымша балл алуы және отандық өндірушілердің азық-түліктерін сатып алуы көзделген.

Тағамдардың, тамақ өнімдері мен аспаздық өнімдердің тұтынушылық қасиеттері, олардың органолептикалық қасиеттері, дайындау технологиялары мен шарттары балаларға арналған Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі бөлігінде Еуразиялық экономикалық одақтың техникалық регламенттеріне сәйкес келуі тиіс.


Өнім беруші Шарт талаптарын бұзған немесе тиісінше орындамаған жағдайда, шарт сот тәртібімен бұзылады және осы өнім беруші жосықсыз деп жарияланады (ҚР БжҒМ 2018 жылғы 31 қазандағы №599 бұйрығы).


2015 жылы білім алушылардың жекелеген санаттарын сапалы тамақпен қамтамасыз ету мақсатында министрлік Қазақ тамақтану академиясымен бірлесіп, алғаш рет балалардың жас ерекшеліктерін ескере отырып, бір реттік мектепте тамақтанудың бірыңғай нормаларын әзірледі (2012 жылғы 12 наурыздағы №320 ҚР ҮҚ қосымшалар енгізілді).

Бұл нормаларда балалардың ағзаға қажетті барлық микронутриенттерді: дәрумендерді, минералдық заттарды және микроэлементтерді алуы көзделген.

2018 жылы Қазақстан Республикасының Денсаулық сақтау саласын дамытудың 2016-2019 жылдарға арналған «Денсаулық» мемлекеттік бағдарламасын іске асыру шеңберінде, сондай - ақ білім беру ұйымдары оқушыларының салауатты (ыстық) тамақтануына қызығушылығын арттыру мақсатында ҚР ДСМ оқу орындарында тамақтану рационы бойынша бірыңғай стандарттар әзірленді.

2019 жылдан бастап министрлік білім беру органдары мен ұйымдарының мектептік тамақтануын ұйымдастыруына камералдық бақылау енгізді, ол объектіге бармай бақылау іс-шараларын жүргізуге мүмкіндік береді.

Бұдан басқа, Министрлік ҚР ҚМ-мен бірлесіп мемлекеттік сатып алу портал арқылы конкурстық рәсімдерді электрондық форматқа ауыстыру мәселесін пысықтауда.

Бүгінгі күні мектеп қызметкерлері мен ата-аналар жұртшылығының қызмет көрсетуіне тұрақты бақылауды жүзеге асыру мүмкіндігі заңнамалық түрде қарастырылған. Әр мектепте балалардың тамақтануын бақылау бойынша комиссия жұмыс істейді. Комиссияны мектеп директоры басқарады,құрамына мектеп медбикесі, педагогтар, ата-аналар комитетінің, қамқоршылық кеңесінің мүшелері кіреді.

Тамақтануды ұйымдастыру ережесіне сәйкес қызметті жеткізуші ай сайын орта білім беру ұйымының басшысына олардың сапасы мен қауіпсіздігін растайтын құжаттарды қоса бере отырып, білім алушылар үшін пайдаланылатын тамақ өнімдерінің тізбесі туралы мәліметтерді ұсынуы тиіс.

Күн сайын медицина қызметкері немесе жауапты тұлға дайын тағамдардың сапасын органолептикалық бағалау журналына жазба енгізе отырып, органолептикалық бағалауды жүргізеді.

Осылайша, қазіргі уақытта мектеп әкімшіліктеріне балалардың тамақтану сапасына ықпал етуге мүмкіндік беретін барлық қажетті тетіктер пысықталды. Қазіргі таңда, бірінші орынға білім беру ұйымдарының басшыларының (бракераждық комиссия төрағалары) жауапкершілік деңгейінің маңыздылығын ескеру керек.



Осыған байланысты, мектептегі тамақтанудың сапасын арттыру жөніндегі Министрлік қызметінің негізгі бағыты тамақтану сапасын бақылау жөніндегі бракераждық комиссиялар қызметінің тәртібін кеңінен ақпараттық жария етуді қамтамасыз ету болып табылады.

Сондай-ақ білім алушылар мен олардың ата-аналарына балалардың тамақтануын ұйымдастыру кезінде анықталған бұзушылықтар бойынша атқарылған іс-шаралар туралы хабардар етіледі.



По вопросам организации питания


С 2014 года по инициативе депутатов и предложениям директоров школ выбор поставщика услуг, товаров по организации школьного питания выведен из системы государственных закупок в связи с имевшим место демпингом цен, влияющих на качество питания, а также отсутствием возможности осуществления непосредственного контроля директорами школ за поставщиками услуги.

На сегодняшний день проработан порядок организации питания обучающихся в организациях среднего образования и приобретения товаров, связанных с обеспечением питания детей, воспитывающихся и обучающихся в дошкольных организациях, организациях образования для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей(приказ МОН РКот 31.10.2018г. №598).

В целях гарантирования качества и безопасности питания детейв Правилах предусмотрены критерии, позволяющие выбрать поставщика более подготовленного к оказанию данной услуги с наличием квалифицированного штата работников (опыт работы, квалификация поваров, наличие технологов, диетологов, положительных характеристик, собственного производства продуктов питания, энергосберегающего оборудования).


С 2018 года для улучшения материально-технической базы школьных столовых, влияющих на условия хранения продуктов питания, безопасность и качество приготовляемых блюд введен механизм государственно-частного партнерства.

Также, согласно Правилам в состав конкурсных комиссий включены представители НПО и родительской общественности, попечительских советов, а также территориальных органов охраны общественного здоровья.

Для обеспечения использования поставщиками свежих и натуральных продуктов Правиламипредусмотрено получение поставщиками дополнительных баллов за наличие собственного производства продуктов питания, используемых при организации школьного питания (крестьянское или фермерское хозяйство, теплица и другие) и приобретение продуктов питания отечественных производителей.

 Потребительские свойства блюд, пищевых продуктов и кулинарных изделий, их органолептические свойства, технологии и условия изготовления должны соответствовать техническим регламентам Евразийского экономического союза в части безопасности пищевой продукции для детей.


В случае нарушения или ненадлежащего исполнения условий договора поставщиком, договор расторгается в судебном порядке и данный поставщик объявляется недобросовестным (приказ МОН РК №599 от 31 октября 2018 года).


В 2015 году в целях обеспечения качественным питанием отдельных категорий обучающихся Министерством совместно с Казахской академией питаниявпервые разработаны единые нормы одноразового школьного питания(внесены дополнения в ПП РК №320от 12.03.2012 года) с учетом возрастных особенностей детей.

Данными нормами предусмотрено получение детьми всех необходимых для организма микронутриентов: витаминов, минеральных веществ и микроэлементов.

В 2018 году в рамках реализации Государственной программы развития здравоохранения Республики Казахстан «Денсаулық» на 2016 - 2019 годы, а также в целях повышения интереса к здоровому (горячему) питанию обучающихся организаций образования МЗ РК разработаны единые стандарты по рациону питания в учебных заведениях.

С 2019 года Министерством введен камеральный контроль за организацией школьного питания органами и организациями образования, который позволяет без осуществления выезда на объект провести контрольные мероприятия.

Кроме того, Министерством совместно с МФ РК прорабатывается вопрос перевода конкурсных процедур в электронный формат постредством портала государственных закупок.

Сегодня, законодательнопредусмотрена возможность осуществления постоянного контроля за предоставлением услуги, как сотрудниками школ, так и родительской общественностью. В каждой школе действует комиссия по контролю за питанием детей. Комиссию возглавляет директор школы, в состав входят медицинская сестра школы, педагоги, члены родительского комитета, попечительского совета.

Согласно Правилам организации питания поставщик услуги должен ежемесячно предоставлять руководителю организации среднего образования сведения об используемом перечне продуктов питания для обучающихся с приложением документов, удостоверяющих их качество и безопасность.

Ежедневно медицинским работником или ответственным лицом проводится органолептическая оценка качества готовых блюд с внесением записей в журнал органолептической оценки качества блюд и кулинарных изделий.

Таким образом, в настоящее время, все необходимые рычаги, позволяющие администрациям школ влиять на качество питания детей проработаны. Сегодня, следует признать, на первый план выходит уровень ответственности руководителей организаций образования (председатели бракеражных комиссий).

В этой связи, основным направлением деятельности Министерства по повышению качества школьного питания является обеспечение широкого информационного освещения порядка деятельности бракеражных комиссий по контролю за качеством питания. А также информирование обучающихся и их родителей о дальнейших действиях при обнаружении нарушений при организации питания детей.

 

2018-2019  оқу  жылында №4 Алға  орта мектебінде  тегін ыстық  тамақпен қамтылатын оқушыларды  ұйымдастыру  туралы 

«Жалпы білім беретін мектептердегі білім алушылар  мен тәрбиеленушілердің жекелеген санаттарына тегін және жеңілдетілген тамақтандыруды ұсыну» көрсетілетін қызметті алушы жүгінген кезде мемлекеттік қызметті көрсету үшін қажетті құжаттардың тізбесі:
      көрсетілетін қызметті берушіге:
      1) осы мемлекеттік көрсетілетін қызмет стандартына 2-қосымшаға сәйкес нысан бойынша өтініш;
      2) ата-аналардың жеке басын куәландыратын құжат (жеке сәйкестендіру үшін қажет);
      3) бала 2007 жылғы 13 тамызға дейін не Қазақстан Республикасынан тыс жерде туылған жағдайда баланың туу туралы куәлігінің көшірмесі (жеке сәйкестендіру үшін қажет);
      4) 2008 жылға дейін не Қазақстан Республикасынан тыс жерде некеге тұрған немесе бұзған жағдайда некеге тұру немесе бұзу туралы куәліктің көшірмесі;
      5) мемлекеттік атаулы әлеуметтік көмекті алуға құқығы бар отбасылардан шыққан көрсетілетін қызметті алушылар санаты үшін көрсетілетін қызметті алушының (отбасының) жергілікті атқарушы органдар ұсынатын мемлекеттік атаулы әлеуметтік көмекті тұтынушылар қатарына жататынын растайтын анықтама;
      6) алған табысы туралы құжаттар (жұмыс істейтін ата-аналардың немесе оларды алмастыратын адамдардың жалақылары туралы, кәсіпкерліктен және басқа да қызмет түрлерлерінен түсетін табыстары туралы, жан басына шаққанда орташа табысы күн көріс деңгейінен төмен, мемлекеттік атаулы әлеуметтік көмек алмайтын отбасылардан шыққан көрсетілетін қызметті алушылар үшін балаларға және басқа да асырандыларға төленетін алимент түріндегі табыстары туралы анықтама);
      7) отбасында тәрбиеленетін жетім балаларға немесе ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға қамқоршылық (қорғаншылық) бекіту туралы уәкілетті органның шешімі;
      8) отбасының материалдық-тұрмыстық ахуалын зерделеу негізінде жалпы білім беретін мектептерде білім алушылар мен тәрбиеленушілердің жекелеген санаттарына тегін және жеңілдікпен тамақтандыруды ұсыну туралы білім беру ұйымдарының алқалық орган шешімінің, сондай-ақ қаржылай және материалдық көмек көрсету туралы шешім қабылдау үшін басқа да қажетті құжаттардың көшірмесі;
      Құжаттар салыстыру үшiн түпнұсқада ұсынылады, содан кейiн түпнұсқалар көрсетілетін қызметті алушыға қайтарылады.
      Құжаттарды қабылдау кезінде көрсетілетін қызметті беруші көрсетілетін қызметті алушыға мынадай мәліметтерді көрсетіп, тиісті құжаттардың қабылданғаны туралы қолхат беріледі.
Оқу жылының басынан 93 оқушы тегін ыстық тамақпен тамақтанып келеді,оның ішінде 93 өтініштің  27 өтініш күн көрісі  төмен отбасының   балалары, 47 өтініш  көп балалы отбасынан шыққан  балалар,  1 өтініш патронаттық тәрбиедегі  бала, 12 өтініш қамқорлықтағы  бала, 3 өтініш жетім балалар.

Жалпы бүкіл құжаттар  жиналып Алға аудандық білім бөліміне  ұсынылды.

 


   №4 Алға орта мектебі  бойынша  жалпыға  бірдей  міндетті  орта  білім  беру  қоры  есебінен  тегін  тамақ  ішетін  балалардың  статустары  бойынша  мәлімет  қараша


















 

0

1

2

3

4

1 - 4

5

6

7

8

9

5 - 9

10

11

10 - 11

Барлығы

жалпыға  білім  беру  қоры

91

152

110

118

122

502

109

86

115

95

79

484

21

50

71

1057

Соның  ішінде:

 

 

 

 

 

0

 

 

 

 

 

0

 

 

0

0

І  категория

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

аз  қамтылған  отбасы  балалары

 

 

 

 

 

0

 

 

 

 

 

0

 

 

0

0

ІІ категория

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

күн көрісі төмен отбасылар

 

2

3

6

4

15

3

4

3

1

1

12

 

 

0

27

көп балалы отбасы балалары

 

6

8

4

6

24

8

2

5

2

5

22

 

1

1

47

ІІІ  категория

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

жетім балалар

 

 

1

 

 

1

1

 

 

 

 

1

 

1

1

3

қамқорлықтағы (қорғаншылықтағы) балалар

 

 

 

 

 

 

 

1

1

 

2

4

 

8

8

12

патронат

 

 

 

 

 

0

 

 

 

 

1

1

 

 

0

1

V  категория

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

күн көрісі төмен отбасылар

 

 

 

 

 

0

 

 

 

 

 

0

 

 

0

0

көп балалы отбасы балалары

 

 

 

 

 

0

 

 

 

 

 

0

 

 

0

0

басқа категория (тұрм. акт)

 

 

 

 

 

0

 

 

 

 

 

0

 

 

0

0

Всего

0

8

12

10

10

40

12

7

9

3

9

40

0

10

10

90

 

«№4 АЛҒА ОРТА МЕКТЕБІ» КММ

«АЛҒА АУДАНДЫҚ

БIЛIМ БӨЛIМI» ММ

Б Ұ Й Р Ы Қ


         03 қаңтар 2019 ж.

             Алға қаласы

Жалпы білім беру қорынан

көмек көрсетуді және

ыстық тамақтың   

ұйымдастырылуы туралы

        1-2/1

КГУ «АЛГИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА №4»

ГУ «АЛГИНСКИЙ РАЙОННЫЙ

ОТДЕЛ ОБРАЗОВАНИЯ»

П Р И К А З

03 января 2019 г.

город Алга

      














   Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министірінің 2017 жылғы 16 тамыздағы №611 «Білім беру объектілеріне қойылатын санитарлқ-эпидимиологиялық талаптар» санитарлық қағидаларын бекіту туралы және Қазақстан Республикасы Білім және ғылым министірінің м.а. 2015 жылғы 31 желтоқсандағы №717 «Орта білім беру ұйымдарында білім алушыларды тамақтандыру ұйымдастыру және мектепке дейінгі білім беру ұйымдарында, жетім балалар мен атаналарының қамқорлығынсыз қалған балаларға білім беру ұйымдарында тәрбиеленуші және білім алушы балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу қағидаларын бекіту туралы бұйрықтарын орындау мақсатында

БҰЙЫРАМЫН:

    1. Мектептегі тамақтандыру жұмысының ұйымдастырылуына мектеп директорының тәрбие ісі жөніндегі тәрбие ісі жөніндегі орынбасары О.Н.Арапова жауапты болып бекітілсін.

  2. Мектепте ыстық тамақтың ұйымдастырылу жұмысының жұмыс жоспары бекітілсін.

    3.Мектепте ыстық тамақтың ұйымдастырылуын бақылауға бракеражды және тамақтандырудың сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссиясы төмкендегідей құрамда бекітілсін:

1) Комиссия төрағасы – мектеп директоры А.А.Коргулин

2)ыстық тамаққа жауапты маман О.Н.Арапова

3)диетсестра С.Муканова

4)заместитель директорасм. по хозяйственной части Ж.М.Даулбаев

5)ата-ана Б.Б.Демесинова

6)қамқоршылық кеңес Н.Жиенгазина

7)кәсіподақ төрайымы Г.М.Шотанова

     4) Осы бұйрықтың орындалуын бақылау өзіме қалдырылсын.

                          

           Мектеп директоры                                А.А.Коргулин

Бұйрықпен таныстық                               О.Н.Арапова

                                                                Ж.М.Даулбаев

                                                                С.Муканова

                                                               Б.Б.Демесинова

                                                               Н.Жиенгазина

                                                               Г.М.Шотанова

       Балалар мен жасөспірімді дұрыс тамақтандыру олардың денсаулығын нығайтып, дене және ой қабілетінің дамуына мүмкіндік береді, еңбек ету мен сабақ үлгеру қабілетін артырады. Егер тамақтану дұрыс ұйымдастырылмаса, тиімсіз, яғни жеткіліксіз болса, организмде метаболизм, зат алмасу бұзылып, оның айналадағы ортаның зиянды әсеріне және әртүрлі жұқпалы ауруларға қарсы тұрарлық қабілеті төмендейді.

         Балалардың тамақтануының үлкендерге қарағанда, едәуір айырмасы болады. Үлкендерге тамақ организмдегі тіршілік процестерін қолдану үшін, әртүрлі жұмыстарға жұмсалған күш қуатты қалпына келтіру үшін қажет болса, өсіп келе жатқан жас организмге тек өмірлік процестерді ғана қолдану үшін емес, сонымен бірге бүкіл организмнің өсу, даму, қалыптасу процесіне қажет.

                          Тамақтану сауаттылығының бес негізі бар:

           1) Тамақ құрамында негізгі қоректік заттардың болуы (нәруыз, май, көмірсу);

           2) Тамақ рационында қосымша заттардың болуы (витаминдер, микроэлемент);

           3) Тамақ нәрлігі адам жасына, денсаулық күйіне, табиғат климатына байланысты;

           4) Тәулік бойынша тамақтану тәртібінің мөлшерін сақтау;

           5) Тамақтанудың санитарлық – гигиеналық нормаға сай болуы.

 

Тамақтану тәртібі

 

          Тамақтану тәртібі дегеніміз – ас қабылдауда белгілі бір уақытқа бағыну, сондай — ақ тамақтану кезінде астың мөлшерін және мәзірін сақтау деген ұғымды білдіреді. Тамақтану режиміне мына төмендегі принциптер енеді.

•      Бірінші, тамақтану барысында тәуліктік кесте белгілеу.

•      Екінші, тәулігіне бір — екі рет қана тамақтану дұрыс емес, белгілі мөлшерде үш – немесе төрт рет тамақтану керек.

•      Үшінші, тамақ құнарлы болғаны жөн. Себебі, адам ағзасы дұрыс қабылдайтын, оны асқазан еш қиындықсыз қорытатын тағам түрлері, яғни белок, майлар, витаминдер, минералды заттарға бай болғанын адам өзі таңдай алуы шарт. Бұл ретте дәрігер — диоьологтың да кеңесі артық болмай

  

 Тамақтанудың негізгі ережелері

 

 Аштық – «табиғаттың дауысы», немесе, асқазан тамақ қажет етеді деген ұғымі. Бұл қағида тамақ ішетін уақыттың келгендігін білдіреді. Ертеректе тамақ ішетін кесікті бір кесте, уақыт жоқ – тын. Адамда тамаққа деген тәбет пайда болғанда ол өзінде ауыз бен өңешінің барын сезінеді. Ал, асқазандағы бұлшық еттердің жұмылуы аштық пен тәбеттің ашылғанынан хабар береді.

          Тәбет дегеніміз – аштыққа қарсы тұратын құбылыс. Ол мына бір принциптермен дәлелденеді. Атап айтқанда, тамақ қабылдау мезгіліне, тағамның түрі, дәмі немесе иісі, түрлі қоспалар, тіпті бұл ретте адам ойы да өзіндік рөл атқарады. Адамның тәбеті шылымға, кофеге, шайға, апиын, ішімдік, тағы басқаларына ашылатын көрінеді. Бірақ, мұндай физиологиялық қажеттіліктен аулақ болған дұрыс. Асқазан  ішілген тамақтан  шамамен 4 сағат шамасында  босайды, сол  себепті  тамақ  ішудің  арасы 3-3,5 сағаттан  кем  және 4-4,5 сағаттан  аспасын.Тамақты  жиірек ішкен  сайын  асқазан –ішек  жолдары жұмысының ырғағы  бұзылады. Егер тамақ ішу аралығында үзіліс  өте үзаққа  созылып  кетсе, онда  күшті  ашығу сезімі  туындайды және  оны  қанағаттандыру үшін  көп  тамақ ішу  қажет болады, бұл да асқазанның  қорытуын  киындатады.

            

Таңертеңгіліқ  ас қою, тығыз  болсын; түскі  аста негізгі  тамақ қабылданады; кешкі  ас калориялығы  жөнінен таңертеңгіліқ  аспен бірдей болып  ұйқыға  кемі 1,5-2 сағат  қалғанда  ішілуі  керек. Тамақты  өте жәй, ұйықтар  алдында қабылдау зиянды, ол ұйқыны қашырады, ас қорытуды қиындатады, май  жиналуына  себепші  болады.Кейде үйықтар  алдында  бір  стакан айран ішкен  пайдалы . Бұл ретте кешкі  ас жеңілдеу  болғаны жөн.

          Дұрыс  құрастырылған  тамақтану рационының құрамында  сұйықтың  жеткілікті  көлемі  болады. Дегенменде денеге  елеулі  ауырлық  түскенде, жорық  күндері ,жазда  сүйық-сусынның  қажеттілігі  артады , өйткені   тер бөлінуі күшейеді  де, ағзаның  сұйықты қажет  етуі  көбейеді. Шөлді қайнаған  су, шәй ішіп басу  керек. Лимонадты, газдандырылған суды және құрамында қанты бар өзге де сусындарды  шектелген  көлемде қабылдау  керек.

            

          Ет  немесе  балық, сүт, жеміс- жидектер, нан секілді  тағамдар күн  сайынғы ас мәзіріне, ал өзге – қаймақ, жұмыртқа, сүзбені күнде емес етіп ас мәзіріне қосу керек , бірақ бұлардың  бәрі де апталық рационда болуы керек.

           

 

 Бес реттік тамақтануды пайыздық бөлу

1. 20-25% - таңғы ас

2. 10-15 % - екінші таңғы ас

3. 40-45 % - түскі ас

4. 20-25 % - кешкі ас

5. 5-10 % - екінші кешкі ас

                                

Орындаған: Масабаева Р.Г,

әлеуметтік педагог

                                           

№4 Алға орта мектебінде типтік үлгідегі асхана жұмыс жасайды. Асхана көлемі 86,56 ш.м. Асхана Алға қаржы бөлімінің шешімімен ыстық тамақ ұйымдастыру мақсатында жалға берілген.

2016-2017  оқу  жылында Алға  орта мектебінде  тегін ыстық  тамақпен қамтылатын оқушыларды  ұйымдастыру  туралы 

«Жалпы білім беретін мектептердегі білім алушылар  мен тәрбиеленушілердің жекелеген санаттарына тегін және жеңілдетілген тамақтандыруды ұсыну» көрсетілетін қызметті алушы жүгінген кезде мемлекеттік қызметті көрсету үшін қажетті құжаттардың тізбесі:
      көрсетілетін қызметті берушіге:
      1) осы мемлекеттік көрсетілетін қызмет стандартына 2-қосымшаға сәйкес нысан бойынша өтініш;
      2) ата-аналардың жеке басын куәландыратын құжат (жеке сәйкестендіру үшін қажет);
      3) бала 2007 жылғы 13 тамызға дейін не Қазақстан Республикасынан тыс жерде туылған жағдайда баланың туу туралы куәлігінің көшірмесі (жеке сәйкестендіру үшін қажет);
      4) 2008 жылға дейін не Қазақстан Республикасынан тыс жерде некеге тұрған немесе бұзған жағдайда некеге тұру немесе бұзу туралы куәліктің көшірмесі;
      5) мемлекеттік атаулы әлеуметтік көмекті алуға құқығы бар отбасылардан шыққан көрсетілетін қызметті алушылар санаты үшін көрсетілетін қызметті алушының (отбасының) жергілікті атқарушы органдар ұсынатын мемлекеттік атаулы әлеуметтік көмекті тұтынушылар қатарына жататынын растайтын анықтама;
      6) алған табысы туралы құжаттар (жұмыс істейтін ата-аналардың немесе оларды алмастыратын адамдардың жалақылары туралы, кәсіпкерліктен және басқа да қызмет түрлерлерінен түсетін табыстары туралы, жан басына шаққанда орташа табысы күн көріс деңгейінен төмен, мемлекеттік атаулы әлеуметтік көмек алмайтын отбасылардан шыққан көрсетілетін қызметті алушылар үшін балаларға және басқа да асырандыларға төленетін алимент түріндегі табыстары туралы анықтама);
      7) отбасында тәрбиеленетін жетім балаларға немесе ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға қамқоршылық (қорғаншылық) бекіту туралы уәкілетті органның шешімі;
      8) отбасының материалдық-тұрмыстық ахуалын зерделеу негізінде жалпы білім беретін мектептерде білім алушылар мен тәрбиеленушілердің жекелеген санаттарына тегін және жеңілдікпен тамақтандыруды ұсыну туралы білім беру ұйымдарының алқалық орган шешімінің, сондай-ақ қаржылай және материалдық көмек көрсету туралы шешім қабылдау үшін басқа да қажетті құжаттардың көшірмесі;
      Құжаттар салыстыру үшiн түпнұсқада ұсынылады, содан кейiн түпнұсқалар көрсетілетін қызметті алушыға қайтарылады.
      Құжаттарды қабылдау кезінде көрсетілетін қызметті беруші көрсетілетін қызметті алушыға мынадай мәліметтерді көрсетіп, тиісті құжаттардың қабылданғаны туралы қолхат беріледі.
     №4 Алға  орта мектебі  бойынша «Жалпы білім беретін мектептердегі білім алушылар  мен тәрбиеленушілердің жекелеген санаттарына тегін және жеңілдетілген тамақтандыруды ұсыну» жоғарда  көрсетілген мемлекеттік көрсетілетін  қызмет стандарты негізінде  94 өтініш түсті. Енді қазір мектеп бойынша тегін ыстық тамақпен қамту стандартының орындалуына жауапты тұлға директордың тәрбие ісі жөніндегі орынбасары О.Н.Арапова . 

94 өтініштің  39 өтініш күн көрісі  төмен отбасының   балалары, 32 өтініш  көп балалы отбасынан шыққан  балалар, 16 өтініш қамқорлықтағы  бала, 4 өтініш денсаулығына байланысты(тубконтакт),3 тұрмыстық акт бойынша.

Жалпы бүкіл құжаттар  жиналып Алға аудандық білім бөліміне  ұсынылды.